domingo, 11 de maio de 2014

84 Primaveras

Mais um aniversário, mais um bolo...desta vez foi o do meu avô, que completou uns belíssimos 84 anos e nada melhor do que festejar esta data com um bolo de Verão, leve, cheio de cor e fruta fresca...espero que gostem



Bolo de Morango

Ingredientes

Massa:
- 2 cup de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1 e 1/2 cup de açucar
- 1/4 cup de óleo
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
- 1 cup de Buttermilk*
- raspa de 1 limão

*1 cup de leite + 3 colheres de sopa de vinagre, mexer tudo e deixar repousar 15 minutos antes de usar

Recheio:
- 1 pacote de natas ácidas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
- 450g de morangos picados

Cobertura:´
1ª Fase
- 250g de queijo quark
- 3 colheres de sopa de açúcar de açúcar em pó
- 2 colheres de aroma de baunilha

2ª Fase
- 200g de chocolate semi-amargo
- 3/4 cup de natas

- Alguns morangos para colocar na parte de cima do bolo 


Preparação

Para a massa: Numa taça juntar os ovos, o açúcar e o aroma de baunilha, bater muito bem, adicionar o buttermilk, o óleo e o iogurte, envolver tudo e juntar as raspas do limão. Numa outra taça juntar a farinha e o fermento, juntar á mistura liquida aos poucos e envolver bem.
Deite a massa numa forma untada e enfarinhada, leve ao forno durante 60 minutos a 180ºC.
Assim que o bolo tiver cozido (faça o teste do palito) retire-o do forno e deixe arrefecer totalmente.

Recheio: Bata as natas com o açucar e a baunilha até estas ficarem firmes.

Cobertura: Bata o queijo quark com o açúcar e a baunilha e reserve.
                 Derreta o chocolate com as natas em banho maria.

Montagem: Corte o bolo com a ajuda de uma faca ou de uma linha, por cima de uma das partes disponha as natas batidas e os morangos picados, cubra com a outra metade do bolo. Com o creme de quark cubra todo o bolo por fora e reserve-o no frigorífico durante uma hora.
Após essa hora retire o bolo do frio e coloque a cobertura de chocolate, enfeite com os morangos e leve novamente ao frigorífico até á altura de servir.



Tenham uma semana doce :)


7 comentários:

  1. Só tenho uma coisa a dizer: FANTÁSTICO!!!!

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  2. Que bonito, o teu avô deve ter adorado.
    Bjs

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  3. Ai que bom, hummmm!!! Parabéns e muita saúde para o Avô!

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  4. Que delícia!
    E eu comprei morangos ontem!
    Acho que vou experimentar esta receita no fim de semana
    Obrigada!
    Beijinho

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  5. Hace mucho que siento una conexión especial con la medicina herbal. Primero, es natural, Charlie asistió a la misma pequeña universidad en el sur de California, Claremont Men's College, aunque abandonó la escuela para inscribirse en la Julliard School of Performing Arts en Nueva York. York. Si hubiera estado en Claremont, habría sido mayor el año que comencé allí; A menudo pensé que esa era la razón por la que se había ido cuando descubrió que tenía herpes. Entonces, mi vida fue solitaria todo el día, no pude soportar el dolor del brote, y luego Tasha me presentó al Dr. Itua, quien usa medicinas a base de hierbas para curar sus dos semanas de consumo. Le hago un pedido y él lo entrega a mi oficina de correos, luego lo recojo y lo uso durante dos semanas. Todas mis heridas están completamente curadas, no más epidemia. Les digo honestamente que este hombre es un gran hombre, confío tanto en la medicina herbal que comparto esto para mostrar mi gratitud y también para que los enfermos sepan que hay esperanza con el Dr. Itua. Herbal Center.Dr Itua Correo electrónico de contacto.drituaherbalcenter@gmail.com/Whatsapp ... +2348149277967
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