Bolachas de massapão cobertas de chocolate

Há uns tempos vi uma receita de bolachas que levavam massapão, não a anotei e nunca mais a achei, então resolvi tentar esta combinação de sabores e resultou muito bem :)

Ingredientes

- 2 cup e 1/4 de farinha 

- 1/2 cup de açucar branco

- 1/2 cup de açucar amarelo

- 2 ovos

- 200g de massapão

- 1/2 cup de manteiga amolecida

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1 colher de sobremesa de bicarconato de sódio

- 2 colheres de sobremesa de licor de baunilha

- meia tabele te chocolate

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 4 colheres de sopa de leite

- 2 colheres de sopa de açucar

Preparação

Numa taça junte a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Numa outra taça bata os ovos e os açucares com o licor e a manteiga, quando estiver tudo bem envolvido junte o massapão e misture muito bem. Junte aos poucos a mistura da farinha e envolva bem.

Molde pequenas bolas e disponha-as num tabuleiro forrado a papel vegetal, achate-as ligeiramente.

Leve ao forno 8/10 minutos a 180ºC.

Quando estiverem cozidas, deixe-as arrefecer totalmente.

Chocolate: Junte o chocolate, a manteiga, o leite e o açucar e leve ao lume em banho maria a derreter.

Mergulhe metade de cada bolacha neste molho de chocolate e deixe-as secar sobre papel vegetal.

Bom apetite!